粤菜之光

 

图/贴心姐妹网  　　厨师杨松现场制作美食作品

 

 

 

图/贴心姐妹网  加拿大中华烹饪协会艺术总监谭黛苗·史达利福娃和舞伴单雁鸣用舞蹈颂扬粤菜之美

 

粤菜是中国八大菜系之一。广东是粤菜的摇篮，不过，粤菜也随着移民的足迹在海外传播。

 

加拿大中华烹饪协会和其他机构将在11月中旬合办“舌尖之旅”——中国珠三角粤港美食文化交流9天之旅，目的是探索粤菜文化的根源，并让灿烂的粤菜文化之花在海外盛开。期间，加拿大中华烹饪协会的粤菜精英厨师们将在11月15和16日在广州参加“世界粤菜厨皇邀请赛”。

 

加拿大中华烹饪协会会长廖志文说，他们肩负传播粤菜的使命。为促进粤菜在多元文化的加拿大的发展，他们将组织策划拍摄一辑关于粤菜的纪录短片《粤味天下》。

 

他说，烹饪是科学，也是艺术，通过厨师的演绎，让人品味美食和人生。

 

 

图/贴心姐妹网  出席新闻发布会的主办机构代表和嘉宾。前排左六为中国驻多伦多总领馆侨务领事钟洪糯，中间为加拿大中华烹饪协会会长廖志文，右六为烈治文山市市议员陈志辉