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图/贴心姐妹网 将在“味觉敦煌”晚宴上表演的敦煌风格舞蹈
图/贴心姐妹网 出席“味觉敦煌”晚宴新闻发布会的加拿大中华烹饪协会会员和嘉宾。左五为加拿大中华烹饪协会会长廖志文，左二和左三分别为多伦多市市议员李振光和万锦市市议员何胡景
大漠风光（敦煌粉皮羊牛卷）、荒漠甘泉（锁阳螺头炖四宝）、草原酱炙（花卷酱烤牛肉骨）、古城黄沙（古城黄沙手淋鸡）、戈壁铁甲（香草骨香龙利球）、绿洲花开（翠绿西域珍菌）、阳光三叠（香菇肉丝面）、神沙大仙（手抓饭）、佛手慈心（佛手酥）、情比酒浓（酒心汤圆）。这是加拿大中华烹饪协会将于4月12日在万锦市紫爵金宴举行的周年庆典“味觉敦煌”晚宴（Feast of Silk Road）的菜单。
加拿大中华烹饪协会会长廖志文表示，敦煌给人神秘的感觉，令人向往，是美丽的艺术文化宝地。敦煌莫高窟的文献中有关于美食的记载，中国当代厨师根据文献开发出敦煌菜、敦煌宴。敦煌菜填补了中国八大菜系之外的一个空白。这次”味觉敦煌”晚宴是加拿大中华烹饪协会的厨师们参考中国的敦煌菜、敦煌宴，然后根据本地食材和本地人口味设计的。
“味觉敦煌”晚宴还将包括敦煌风格的舞蹈表演。
世界华人名厨甑文达也将参加晚宴。
多伦多市市议员李振光和万锦市市议员何胡景也参加了昨天的"味觉敦煌"晚宴新闻发布会，盛赞中国美食，表示期待品尝敦煌菜。
查询晚宴详情，416 609 8383，416 520 9398。联络人：Michael Liao。 |
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