加拿大奶农协会「『乳』此美味」中菜食谱网站推出10款全新春季食谱

 

图/加拿大奶农协会    奶香炖雪梨

 

加拿大奶农协会「『乳』此美味」中菜食谱网站推出由厨师和美食家以希（Stephanie Yuen）设计的10款全新春季乳製品食谱。

 

这十款食谱，包括小菜、酱汁、汤水及甜品：

 

• 香芒火龙奶昔

• 香葱虾仁奶酪煎饼

• 香煎法式馒头

• 太极酱生菜包

• 白汁鸡丝烩饭

• 奶香炖雪梨

• 香煎白汁鱼柳

• 香辣叉烧春卷

• 茄蒜滋味酸奶酱

• 黄金百宝盒

 

每款食谱都採用一种或一种以上的乳製品作食材，并刊有其包含的营养成分，如蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。牛奶含有丰富的钙质，还含有多达16种必需的营养素，其中包括维他命A、B3、B12、D、镁、钾和蛋白质等等。《加拿大食品指南》建议每人按其年龄组别摄取2 - 4份（servings）牛奶或其代替品。

 

奶香炖雪梨

 

准备时间：10分钟

烹调时间：20分钟

份数：4份

 

营养资料

每份包含：193 卡路里，7 克蛋白质，35 克碳水化合物，4 克脂肪，5.0 克纤维，86 毫克钠，225 毫克钙

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材料

3 杯（750毫升）牛奶

5 枝细肉桂条，洗淨

3 粒八角，洗淨

2 个雪梨，去皮去籽，切大块

1½ 盎司（45克）冰糖

½ 杯（125毫升）巧克力薄片，分若干份（随意）

 

准备及烹调

1. 将牛奶、肉桂条及八角放入中型平底锅内，以中慢火煮。

2. 加入雪梨及冰糖，煮至微滚，然后转慢火，加盖煮15分钟。

3. 享用前先除去肉桂及八角。

4. 分开四份倒入碗内，可按喜好洒上巧克力薄片。

 

了解更多食谱，可浏览www.hellodairy.ca。