贴心姐妹网
 · 设为主页 | · 添加收藏 | · 会员注册 | · 会员登录    +
 
首页 | 社会政治 | 职场创业 | 情感关系 | 子女成长 | 多元生活 | 文化艺术 | 社区公益

走地鸡产下的鸡蛋营养更高

来源:加拿大国际广播   更新:2016-03-11 08:06:24   作者:方华
走地鸡产下的鸡蛋营养更高

走地鸡产下的鸡蛋营养更高

图片来源: CBC

加拿大广播公司市场天地节目组记者Virginia Smart / Marketplace报道说,鸡蛋是许多加拿大人早餐不可缺少的高蛋白食物;加拿大人每年在鸡蛋上花的钱超过20亿加元。

加拿大超市出售的鸡蛋有的来自大型机械化养鸡农场,有的是自由放养、牧场放养的走地鸡产下的鸡蛋。前者的超市售价是一打12个鸡蛋$3.69 加元,而同样大小的走地鸡鸡蛋要7.99加元才能买到。

那么,价钱翻番、用自然方式生产的鸡蛋是否物有所值呢?

加拿大广播公司英语电视台市场天地节目组在2015年秋季做了一个测试,把从超级市场购买的来自加拿大两大机械化养鸡农场Burnbrae和 Gray Ridge生产的鸡蛋,与几个自然方式生产的知名品牌“有机”鸡蛋(Gray Ridge free-run, Burnbrae organic, Organic Meadow, Small Flock’s Delight)一块送到有食品认证资格的化验室进行检测。

走地鸡鸡蛋营养成分明显高于机械化农场的鸡蛋 © CBC

结果发现,虽然所有鸡蛋的营养成分都超过了包装盒上注明的营养成分,但用“自然”或“有机”方式生产的鸡蛋的营养成分明显高于大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。

比如,Small Flock’s Delight品牌鸡蛋中的维他命A和维他命D的含量明显高出大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。Organic Meadow品牌鸡蛋中的维他命D和E的含量最高,其中维他命D的含量甚至高出有些品牌鸡蛋的一倍;而且其omega-3 脂肪与omega-6脂肪的比例也比较平衡。

营养专家指出,北美大陆居民食品中的omega-6脂肪含量过高,这样的饮食会明显提高患某些慢性病的可能性。

专家们对走地鸡下的鸡蛋营养更高的解释是,走地鸡在草地上可以啄食碎草、捕食小虫,再加上奔跑运动和接触阳光,所以体内能够产生更多的维他命。相比之下,机械化笼养蛋鸡的饲料是玉米、蛋鸡缺乏阳光、无法自由奔跑。

虽然走地鸡鸡蛋营养更加丰富,但由于价格贵了一倍,所以仍然是小众市场;统计数字显示,加拿大人消费的鸡蛋有90%来自大型机械化养鸡农场。

(加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 网站:www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada)

相关链接:

Omega-3 Fatty Acids(marine-derived)

Essential to human health

分享到: 更多
相关文章
[社会政治] 大麻马上合法化,各省销售政策
[社会政治] 大麻合法化:几个棘手问题
[社会政治] 观点:探讨和华人参政相关的三个议题
[社会政治] 加拿大下周三大麻合法化,警察强调吸大麻开车是刑事犯罪
[社会政治] 加拿大哪个省的人最爱吸大麻:新斯科舍、BC省最多,魁北克省最少
[社会政治] 五百新移民在大多伦多文化中心入籍成为加拿大公民
[社会政治] 政府起草法案无需咨询原住民:加拿大最高法院判决
[社会政治] 开心做研究, 懒得评职称:加拿大诺贝尔物理奖得主斯特里克兰
[社会政治] 绿色和平报告评出全球塑料污染大户
[社会政治] 魁北克省选 40% 当选议员为女性,创加拿大最高记录
发表评论
您必须登录后才能发表评论![立即登录] 还没有注册会员?[立即注册]  
 
会员登录
用户名:
密 码:
 
· 关于我们 About Us · 用户条约 Terms and Conditions · 隐私政策 Privacy Policy · 联系方式 Contact Us
版权声明:本网发布的内容版权归Lovingsister Media Inc. 所有,未经书面许可,严禁转载,违者将承担法律责任。
© 2013 Lovingsister Media Inc. All rights reserved. Unauthorized distribution, transmission or republication strictly prohibited.