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图／Joni Ward提供（http://joniinbolivia.wordpress.com/) 陈利荣在玻利维亚咖啡种植场
今天是世界公平贸易日（World Fair Trade Day）。贴心姐妹网书面专访了出售公平贸易和有机咖啡的咖啡店网络T.A.N的创办人陈利荣（Lay Yong Tan）。
陈利荣30多年前从马来西亚来加拿大留学，毕业后成为一名注册会计师，在新斯科舍省工作、安家，2007年，他创办了T.A.N。
T.A.N 是英文“另类网络”的缩写，其经营理念是：“公平贸易是每个人的事务”。该网络目前共有８家咖啡店，其中一家在多伦多。
以下是贴心姐妹网对陈利荣的书面专访。
贴心姐妹网：你为什么决定参与公平贸易咖啡生意？
陈利荣：偶然的机会让我进入了公平贸易咖啡这个行业。咖啡是一个巨大的行业，有很多种植咖啡的农夫，而种植咖啡的农夫是世界上最边缘的人群之一。2003年，我第一次去玻利维亚，我意识到只要对每一磅咖啡多付一元，就可以改变很多人的生活。
贴心姐妹网：当你们直接和种植咖啡的农夫交易时，你们需要为改善他们的生活而支付一笔钱，请介绍详情。
陈利荣：我们购买的每一磅咖啡需要为公平贸易多付两毛加币，为有机咖啡多付3毛加币。这部分钱会直接支付给（种植咖啡的农夫组成的）合作社。我们饶过了多重中间商，种植咖啡的农夫因而获得了更多收益。
贴心姐妹网：你们的咖啡是否比一般的咖啡要贵？
陈利荣：如果你将T.A.N. 的公平贸易和有机咖啡和星巴克的咖啡比较，你会惊奇：T.A.N.每一袋的咖啡要更便宜。最棒的是，咖啡很新鲜，都是两、三天前才烘焙好的。我能卖比星巴克一般的咖啡便宜的咖啡是因为我直接从种植咖啡的农夫那里购买，我自己烘焙，然后在我自己的咖啡店里出售。这个过程中，没有中间商和分销商。
贴心姐妹网：你从事公平贸易咖啡生意多年，碰到的最大挑战是什么？
陈利荣：我从 2002年开始经营咖啡生意。我们面临的挑战和一般小生意碰到的挑战是一样的，比如资金、雇员、竞争、成本控制和如何增加销售量等。
贴心姐妹网：为了购买公平贸易咖啡，您去过咖啡生产国多少次？
陈利荣：自2002年起，我前往中南美、亚洲和非洲有公平贸易咖啡的国家近40次。
贴心姐妹网：你会继续在这一行做下去吗？
陈利荣：我会继续从事这个行业，因为我喜欢和咖啡生产国种植咖啡的农夫有直接的关系，我亲眼看到公平贸易咖啡和茶对种植咖啡和茶的农夫产生的影响。公平贸易咖啡让种植咖啡的农夫有机会和咖啡烘焙商建立直接的关系。
贴心姐妹网：您觉得加拿大消费者对公平贸易咖啡的支持程度如何？
陈利荣：在我从事公平贸易咖啡生意的10多年来，加拿大的公平贸易已有很大增长，主要是因为消费者们意识到：他们的购买力可以影响到贫穷国家人的生活。在世界公平贸易日，我感谢加拿大人对公平贸易的大力支持，希望这种支持能持续下去。想想孟加拉国那些处于艰难处境中的工人们，我们对自己的消费选择应该更谨慎。 |
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